Asprinium
Asprinium è il vino bianco adatto per chi non vuole rinunciare all’unicità e alla raffinatezza dell’Asprinio in ogni occasione. Un vino bianco dalle note fruttate, agrumate e floreali, oro liquido dal sapore avvolgente, in tutta la sua freschezza e mineralità.
Clicca qui e scopri come acquistare i nostri vini.
SKU: 0002 Categoria: Vini Bianchi
Descrizione
Uve: 100% Asprinio.
Zona di produzione: Agro Aversano.
Tipologia di terreno: Prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica.
Altitudine: 80m s.l.m.
Sistema di allevamento: Sylvoz su piede franco.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta.
Resa uva /ha: 60-70 quintali / ha.
Periodo di raccolta: Ultima decade di settembre / prima decade di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 15 gg.
Affinamento: 12 mesi su fecce dini e ripetuti batonnage, per affinare e strutturare al meglio il prodotto finale. Il vino viene poi affinato in bottiglia per almeno 3 mesi.